Was ist zu Cholesterin-senkenden Maßnahmen und Einsatzmöglichkeiten Phytosterol-angereicherter Lebensmittel in der Allgemeinbevölkerung bekannt: Daten aus der Hamburg City Health…

Hintergünde und Ziel Positive Einflüsse auf den Cholesterinspiegel durch Lebensstilmaßnahmen sind allgemein bekannt. Zusätzlich werden Einflüsse funktionaler Lebensmittel, die mit pflanzlichen Sterolen versetzt sind, mit Möglichkeiten der Cholesterinsenkung beworben. Ob Phytosterole für Patienten mit erhöhtem KHK Risiko neben einem Nutzen, aber auch Risiken mit sich bringen, ist hingegen umstritten. Das Ziel dieser Studie war es, das Wissen zu Cholesterin-beeinflussenden Lebensstilmaßnahmen und Bekanntheit bzw. Einsatz Phytosterol angereicherte Lebensmittel in einer gesunden Durchschnittspopulation zu erfassen.…