Ernährungsverhalten von ambulant tätigen Pflegekräften: Eine qualitative Studie
Mojtahedzadeh, N.; Neumann, F.; Augustin, M.; Harth, V.; Zyriax, B.; Mache, S. · Aktuelle Ernährungsmedizin · 2020 · Heft 3 · S. 1 bis 1
Bibliografische Angaben
Zusammenfassung
Hintergrund Mit der steigenden Zahl der deutschen Pflegebedürftigen steigt die Nachfrage an qualifizierten Pflegekräften. Berufliche Anforderungen, wie Zeitdruck sowie fehlende Räumlichkeiten, bedingt durch das mobile Setting in der ambulanten Pflege, können negativen Einfluss auf das Ernährungsverhalten der Beschäftigten haben. Gezielte Maßnahmen der Betrieblichen Gesundheitsförderung können diesem Einfluss entgegenwirken und somit Ernährung und die Gesundheit verbessern. Wissenschaftlich fundierte Studien zum Ernährungsverhalten von ambulanten Pflegekräften fehlen, insbesondere für den Kontext kleiner und mitt…
