CareLit Fachartikel

Einfluss von Saccharose und Süßstoffen auf das Körpergewicht

N.N. · Aktuelle Ernährungsmedizin · 2019 · Heft 6 · S. 381 bis 382

Dokument
327938
CareLit-ID
Jahr
2019
Publikation
PDF
nein
Metadaten
DOI
ja
zitierfähig

Bibliografische Angaben

Zeitschrift
Aktuelle Ernährungsmedizin
Autor:innen
N.N.
Ausgabe
Heft 6 / 2019
Jahrgang 19
Seiten
381 bis 382
Erschienen: 2019-12-06 13:00:00
ISSN
0341-0501
DOI
10.1055/a-0875-5582

Zusammenfassung

Kalorienarme Süßstoffe finden sich in vielen Lebensmitteln, insbesondere in Getränken. Sie sollen den Nahrungsmitteln Süße verleihen, ohne gleichzeitig zum Energiegehalt beizutragen, und damit die Gewichtsreduktion der Konsumenten unterstützen. Diese Hypothese ist jedoch umstritten. Denn über Geschmacksrezeptoren und die zephalische Phase der Insulinsekretion könnten Süßstoffe auch zu verstärkter Energieaufnahme führen und das Körpergewicht erhöhen.

Schlagworte

Gesundheit Pflege Körpergewicht Süßstoffe Saccharose Einfluss Süßstoffen Kalorienarme Finden Vielen Lebensmitteln Insbesondere Getränken Sollen Aktuelle Ernährungsmedizin