Aromatisierung und Modifikation von Trinknahrung für eine bessere Patienten Akzeptanz

Einleitung: Im Bereich des stationären Aufenthaltes von Patienten die an lebensbedrohlichen Krankheiten wie Mangelernährung (Malnutrition) und Muskelschwund (Sarkopenie) leiden (beispielsweise aufgrund von Alkoholismus) stellt die Verabreichung von Trinknahrung einen Teil der eigenen Selbständigkeit dar, bevor der für Patienten weitaus weniger als selbstbestimmt anzusehende Einsatz von Sondennahrung erfolgt. Insbesondere bei längerer Verabreichung klagen die Patienten jedoch über die kommerziell erhältlichen Trinknahrungen, wobei Mundgefühl, Textur und Konsistenz zu wünschen übrig lassen oder schlicht gesagt: „E…