Konventionelles Markenprodukt, Light und Bio: Beeinflussen Produktlinien den Geschmack bei Jugendlichen?
Rupieper, K.; Kaiser, F.; Drechsler, I.; Bunzel, C.; Zocher, S.; Barkow-Hauswald, A.; Ramminger, S.; Valentini, L. · Aktuelle Ernährungsmedizin · 2018 · Heft 3 · S. 1 bis 1
Bibliografische Angaben
Zusammenfassung
Hintergrund: Abgesehen vom Geschmack bedingen auch Marken, Produktinformationen und Siegel den Kaufentscheid von Lebensmitteln. Ziel dieser Studie war es, zu untersuchen, ob und inwiefern sich Jugendliche im Geschmack und in der Einschätzung der gesundheitsfördernden Wirkung durch die Verpackung verschiedener Eistee-Produktlinien beeinflussen lassen. Methode: Einfachblinde Interventionsstudie in einer Förderklasse der Regionalschule Ost in Neubrandenburg. Alle Schüler*innen der Jahrgangsstufe 7 erklärten sich zur Teilnahme bereit (n = 17, m/w = 6/11; 12,4 ± 0,5 Jahre). Unter dem Vorwand einer geplanten Projektst…
