Arzneimittel-Lebensmittel-Interaktionen und arzneimittelbedingte Dysgeusie bei Menschen in Altenpflegeeinrichtungen

Fragestellung: Durch Wechselwirkungen von Arzneimitteln mit Lebensmitteln kann deren Wirkung maßgeblich beeinflusst werden. Daneben können sich arzneimittelbedingte Geschmacksveränderungen (Dysgeusien) nachteilig auf den Ernährungszustand von Patienten auswirken. Beide Aspekte besitzen in Altenpflegeeinrichtungen besondere Bedeutung, da hier – anders als in medizinischen Einrichtungen – keine durchgehende Betreuung durch medizinisches Fachpersonal erfolgt. Die Vermeidung von Arzneimittel-Lebensmittel-Interaktionen und die Erkennung ernährungsmedizinisch relevanter Nebenwirkungen kann in diesem Setting nur durch…