Vergleich von lebensmittelbezogenen Empfehlungen: Deutschland, Österreich, Schweiz

Fragestellung: Deutschland (D), Österreich (A) und die Schweiz (CH) haben gemeinsame „DACH-Referenzwerte“, die die Grundlage für lebensmittelbezogene Empfehlungen bilden. Diese informieren die allgemeine Öffentlichkeit über gesunde Ernährung und werden u.a. auch von der Lebensmittelindustrie zur Bildung von Leitlinien für Produktreformulierung verwendet. Aufgrund der gemeinsamen Referenzwerte und geographischen Nähe besteht die Annahme, dass die lebensmittelbezogenen Empfehlungen keine großen Unterschiede aufweisen. Methodik: Die aktuellsten lebensmittelbezogenen Empfehlungen der 3 Länder wurden bezüglich der ve…