KÜHLKETTENMANAGEMENT UND DAS LIVING HANDBOOK VON ZB MED

Introduction: Das Living Handbook of Perishable Food Supply Chains ist ein von der DFG gefördertes Kooperationsprojekt zwischen ZB MED – Informationszentrum Lebenswissenschaften und der Cold Chain Management Group des Instituts für Ernährungs- und Lebensmittelwissenschaften der Landwirtschaftlichen Fakultät Bonn. ZB MED stellt die Informationsinfrastruktur, die Open-Access-Publikationsplattform Living Handbooks, und die Redaktionsarbeit zur Verfügung, während die CCMG für die inhaltliche Ausgestaltung und die Qualitätssicherung verantwortlich ist. Der Vortrag zeigt die Ziele, den Projektverlauf sowie Probleme un…