LECKER COMPACT – NEUE WEGEN IN DER SENIORENVERPLEGUNG

Introduction: In der Universitäre Altersmedizin und Rehabilitation am Felix Platter-Spital Basel, werden eine beachtliche Anzahl von Patienten mit drohender oder manifester Malnutrition oder Sarkopenie behandelt. Im Arbeitsalltag wurde festgestellt, dass das Speiseangebot des Spitals nicht den aktuellen internationalen Ernährungsrichtlinien für Senioren entspricht. Die Portionen waren zu groß, die Proteinverteilung zu unregelmässig und der Proteingehalt insgesamt zu tief. Objectives: Das Ziel war das Erstellen von neuen Ernährungsrichtlinien auf Grund der aktuellen internationalen Ernährungsempfehlungen für Seni…