DAMIA – DER ALTE MENSCH IS(S)T ANDERS. INTERDISZIPLINÄRES ERNÄHRUNGSMANAGEMENT IN PFLEGEHEIMEN
Gunzer, W.; Gmeindl-Tscherner, D.; Pail, E.; Brunner, M.; Hatz, M.; Knoll, L.; Kobald, J.; Loder-Fink, B.; Perl, A.; Rother, A. · Aktuelle Ernährungsmedizin · 2017 · Heft 3 · S. 1 bis 1
Bibliografische Angaben
Zusammenfassung
Introduction: In westlichen Industrieländern nimmt die Prävalenz von Mangelernährung zu. 10 – 20% der BewohnerInnen in Pflegeheimen sind mangelernährt und bei ca. 50% liegt ein Risiko vor [1]. Eine der häufigsten Ursachen für unzureichende Versorgung ist mangelndes Wissen des Pflegepersonals über Ernährung und damit zusammenhängende Wirkmechanismen. Der Schulungsbedarf für Personen, die mit der Betreuung von älteren Menschen betraut sind, ist laut Literatur deutlich vorhanden [2, 3, 4]. Objectives: Das übergeordnete Ziel ist die Ernährungsversorgung älterer Menschen in Pflegeeinrichtungen durch eine zielgerichte…
