CareLit Fachartikel

VERÄNDERT SICH DER GESAMTLEBENSMITTELVERZEHR NACH EINFÜHRUNG EINES GESUNDHEITSFÖRDERNDEN VERPFLEGUNGSANGEBOTS NACH DEM „DGE-QUALITÄTSSTANDARD FÜR DIE BETRIEBSVERPFLEGUNG“?

Nössler, C.; Schneider, M.; Carlsohn, A.; Lührmann, P. · Aktuelle Ernährungsmedizin · 2017 · Heft 3 · S. 1 bis 1

Dokument
328116
CareLit-ID
Jahr
2017
Publikation
PDF
nein
Metadaten
DOI
ja
zitierfähig

Bibliografische Angaben

Zeitschrift
Aktuelle Ernährungsmedizin
Autor:innen
Nössler, C.; Schneider, M.; Carlsohn, A.; Lührmann, P.
Ausgabe
Heft 3 / 2017
Jahrgang 19
Seiten
1 bis 1
Erschienen: 2017-06-20 13:00:00
ISSN
0341-0501
DOI
10.1055/s-0037-1603295

Zusammenfassung

Introduction: Die Gemeinschaftsverpflegung (GV) spielt zunehmend eine Rolle in der Bevölkerung und stellt daher eine gute Chance zur ernährungsbezogenen Gesundheitsförderung dar. Objectives: Ziel war es zu untersuchen, ob sich durch die Umsetzung des „DGE-Qualitätsstandards für die Betriebsverpflegung“ (DGE, 2013) in einer Hochschulmensa das Verzehrverhalten regelmäßiger Mensanutzer (Interventionsgruppe, IG) verglichen mit Nichtnutzern (Kontrollgruppe, KG) verändert. Methods: Der Lebensmittelverzehr der Hochschulangehörigen (IG: n = 64, 79% weiblich; KG: n = 55, 91% weiblich; 29,1 ± 11,4 Jahre) wurde mittels sem…

Schlagworte

Gesundheit Pflege Bevölkerung ANOVA Gesundheitsförderung Aktuelle Ernährungsmedizin