Ernährungskenntnisse, sozioökonomischer Status und Frühstücksgewohnheiten spanischer Jugendlicher – Die AVENA*-Studie
Roß, N.; Ramos, E.; Mesana, M.I.; Ruiz, J.R.; de Rufino, P.; Stehle, P.; González-Gross, M. · Aktuelle Ernährungsmedizin · 2004 · Heft 5 · S. 1 bis 1
Bibliografische Angaben
Zusammenfassung
Hintergrund: Dem Frühstück ist als wichtiger Bestandteil einer adäquaten Ernährung besondere Beachtung zu schenken, da hier entstandene Missstände in der Nährstoffversorgung im Tagesverlauf nicht mehr kompensiert werden können (Aranceta et al., 2001). Daten verschiedener Studien weisen darauf hin, dass ein ausgewogenes Frühstück Einfluss sowohl auf die kognitive als auch auf die körperliche Leistungsfähigkeit hat. Während der Adoleszenz bekräftigen sich Ernährungsgewohnheiten, die von verschiedenen Faktoren abhängen und die meistens im Erwachsenenalter bestehen bleiben und Einfluss auf den Gesundheitsstatus habe…
