Das Pyramiden-Portions-System als Instrument zur Selbstkontrolle des Ernährungsverhaltens

Zielsetzung: Verhaltenstherapeutische Methoden zur Änderung des Ernährungsverhaltens haben sich für die Behandlung der Adipositas im Kindes- und Jugendalter bewährt. Diese setzen geeignete Protokollsysteme für die Selbstbeobachtung und Selbstbewertung voraus. Für Kinder und Jugendliche sollte ein altersgerechtes semiquantitatives Protokollsystem zur flexiblen Selbstkontrolle entwickelt und in der Praxis erprobt werden. Methoden: Ein vereinfachtes lebensmittelgruppenorientiertes Protokollsystem wurde basierend auf der AGA-Leitlinie (optimierte Mischkost), dem Rahmenkonzept der Konsensusgruppe Adipositasschulung (…