Senkung des Cholesterol-Spiegels durch die 12-wöchige Gabe von rot fermentiertem Reis – Daten einer randomisierten, placebokontrollierten Interventionsstudie

Fragestellung: Hypercholesterinämie ist ein etablierter Risikofaktor für Herz-Kreislauf-Erkrankungen und koronare Herzkrankheit. Ein LDL-Cholesterolspiegel von ≥160 mg/dl wird, sofern keine weiteren Risikofaktoren vorliegen, laut National Cholesterol Education Program (NCEP) als grenzwertig hoch angesehen und sollte gesenkt werden. Bisherige Studien zeigten einen cholesterol-senkenden Effekt durch die Gabe von Präparaten mit rot fermentiertem Reis (RFR), welche 5 bis 10 mg des Hauptwirkstoffs Monacolin K beinhalten. In Deutschland sind Produkte mit diesen Dosierungen allerdings nicht zulässig. Ziel dieser ernähr…