Evaluation eines neuen digitalfotogestützten Instruments zur genauen Verzehrerfassung bei Kindern, Jugendlichen und Erwachsenen inkl. Planung einer App

Die Entwicklung einer unkomplizierten, gleichzeitig aber genauen Ernährungserhebungsmethode ist eine große Herausforderung. Ziel des Projektes war die Evaluation eines digitalfotogestützten, prospektiven Erhebungsinstrumentes, das eine valide Beurteilung des Verzehrs ermöglicht. Die zeitliche Belastung und kognitive Anforderung an die Probanden soll dabei geringer sein als bei klassischen Methoden und die Flexibilität und Compliance somit erhöht werden. Kindern sollen selbstständig agieren können. In der Pilotphase wurde ein 7 Tage-Methodenvergleich mit Erwachsenen durchgeführt, um Vor-/Nachteile, Validität, Rel…