CareLit Fachartikel
Identifikation von Biomarkern für die Aufnahme verschiedener Proteinquellen am Modelltier Schwein
Schutkowski, A.; Kluge, H.; König, B.; Stangl, G. · Aktuelle Ernährungsmedizin · 2016 · Heft 3 · S. 1 bis 1
Dokument
328506
CareLit-ID
Jahr
2016
Publikation
PDF
nein
Metadaten
DOI
ja
zitierfähig
Bibliografische Angaben
Zusammenfassung
Hintergrund: In jüngster Zeit beschäftigt man sich verstärkt mit den gesundheitlichen Wirkungen von Nahrungsproteinen. Um in Kohortenstudien Assoziationen zwischen spezifischen Nahrungsproteinen und Erkrankungen valide prüfen zu können, sind Biomarker, die eine Aussage über die Art des aufgenommenen Proteins zulassen, äußerst hilfreich. Zudem sind die Wirkungen von Proteinen auf den Stoffwechsel nur rudimentär beschrieben. Mit dem vorliegenden Projekt wollten wir den metabolischen Fingerabdruck verschiedener Nahrungsproteine untersuchen und mögliche Biomarker ausloten. Methoden: Die Versuche wurden am Modelltier…
Schlagworte
Gesundheit
Pflege
Creatinin
Cholesterol
Betain
Blut
Aktuelle Ernährungsmedizin
