Effekt einer Säuglings-Formulanahrung mit erhöhtem beta-Palmitinsäure-Gehalt und Galactooligosaccharid-Zugabe auf die Stuhl-Fettsäurenseifen

Fragestellung: Formula-ernährte Säuglinge weisen häufiger erhöhte Konzentration an Stuhl-Fettsäuren (FS)-Seifen im Vergleich zu Muttermilch-ernährten (MM) Säuglingen auf. Dies beruht auf der speziellen Triacylglycerol-Zusammensetzung der Muttermilch, in der die Palmitinsäure (PS) bis zu 70% an der sn-2-(beta-) Position verestert vorliegt. In einer Standardformula liegt die PS an der sn-1- und sn-3-Position des Triacylglycerolmoleküles verestert vor. Ziel war es zu untersuchen, ob eine modifizierte Formula mit erhöhtem sn-2-Palmitingehalt, unter Zugabe von 5 g/L Galactooligosacchariden (GOS) die Stuhl-FS-Seifen r…