CareLit Fachartikel
Omega-3-Fettsäuren – Supplemente für Veganer?
Sarter, B. · Aktuelle Ernährungsmedizin · 2015 · Heft 4 · S. 211 bis 211
Dokument
328558
CareLit-ID
Jahr
2015
Publikation
PDF
nein
Metadaten
DOI
ja
zitierfähig
Bibliografische Angaben
Zusammenfassung
Veganer nehmen über ihre Ernährung weder Eicosapentaensäure (EPA) noch Docosahexaensäure (DHA) auf und sichern ihre Omega-3-Zufuhr ausschließlich über Alphalinolensäure (ALA). Diese kann der Körper jedoch nur zu einem geringen Prozentsatz zu EPA und DHA verstoffwechseln. Eine US-amerikanische Studie hat nun den Omega-3-Status von Langzeit-Veganern mit dem einer omnivoren Kohorte verglichen und untersucht, ob dieser mit einem EPA-DHA-Supplement verbessert werden kann. Sarter B et al. Blood docosahexaenoic acid and eicosapentaenoic acid in vegans: Associations with age and gender and […]. Clin Nutr 2015; 34: 212–2…
Schlagworte
Gesundheit
Pflege
Eicosapentaenoic Acid
Blood
Alpha-Linolensäure
Aktuelle Ernährungsmedizin
