CareLit Fachartikel
Der Einfluss eines Frühstücks mit niedrigem glykämischen Index, nach den Richtlinien der optimalen Mischkost auf die Süßpräferenz bei Schulkindern
Kurz, R. · Aktuelle Ernährungsmedizin · 2015 · Heft 3 · S. 1 bis 1
Dokument
328563
CareLit-ID
Jahr
2015
Publikation
PDF
nein
Metadaten
DOI
ja
zitierfähig
Bibliografische Angaben
Zusammenfassung
Hintergrund: Kinder und Jugendliche essen zu süß, zu fett, zu salzig und zu wenig Obst und Gemüse, Etwa ein Drittel der sechs- bis 14-Jährigen frühstückt nicht. Schulkinder decken ihren Gesamtenergiebedarf zu 18 – 22% mit Süßwaren und Knabberartikeln. In der Studie von Warren, Henry und Simonite wurde belegt, dass ein Frühstück mit einem geringen glykämischen Index mit einer geringeren Kalorienaufnahme am restlichen Tag assoziiert ist (2003). Methode: Zur Überprüfung der Geschmackspräferenz für Süß soll eine hedonische Prüfung mit einem Rangordnungstest nach Präferenz durchgeführt werden. Die Teilnehmer werden i…
Schlagworte
Gesundheit
Pflege
Einem
Index
Präferenz
Glykämischen
Frühstück
Gruppe
Kinder
Probanden
Probe
Zwischen
Beiden
Verkostungen
Aktuelle Ernährungsmedizin
