Verband der Diätassistenten – Deutscher Bundesverband e. V. (VDD)

30 bis 40 Prozent der Deutschen, so eine repräsentative Umfrage des Warenprüfkonzerns SGS1, sind mindestens manchmal unentschlossen oder unsicher beim Lebensmittelkauf, weil die Angaben auf der Verpackung nur schwer zu verstehen sind. Es gibt viel zu tun in der Beratung, denn zahlreiche Details der Deklaration sind eindeutig geregelt und die Unsicherheit ist eigentlich unnötig. Seit 13.12.2014 gilt die EU-Verordnung 1169/20112 zur Information der Verbraucher über Lebensmittel (LMIV). Dort werden z. B. geregelt: