CareLit Fachartikel
Klonierung und Expression eines Allergens (α-amylase-Inhibitor) aus Weizen
Shibani, M. · Aktuelle Ernährungsmedizin · 2014 · Heft 3 · S. 1 bis 1
Dokument
328640
CareLit-ID
Jahr
2014
Publikation
PDF
nein
Metadaten
DOI
ja
zitierfähig
Bibliografische Angaben
Zusammenfassung
Zur molekularen Identifizierung einzelner Allergene, welche die Möglichkeit zur verbesserten Diagnostik bzw. Therapie einer echten Lebensmittelallergie ermöglichen kann, ist das Vorliegen der Allergene in reiner Form nötig. Gegenstand der vorliegenden Arbeit ist die Klonierung und Expression des α-amylase-Inhibitor-Gens, das 500 bp Groß ist. α-amylase-Inhibitoren sind Hauptallergene des Weizens mit einem Molekulargewicht von 15 – 17 kd. Sie können als Monomere bis Heterotetramere in einige Pflanzen, insbesondere Weizen und Bohnen auftreten. Für die Charakterisierung des α-Amylase-Inhibitor-Gens wurde dieses mitt…
Schlagworte
Gesundheit
Pflege
Allergene
Diagnostik
Arbeit
Allergens
Aktuelle Ernährungsmedizin
