Die Kinderpyramide und ihr Einsatz in der praktischen Ernährungsberatung – sowohl in der Prävention als auch in der Behandlung von übergewichtigen Kindern

Ziel: Durch den starken Anstieg der Adipositas Prävalenz im Kindesalter finden sich immer häufiger auch Kinder als Klienten einer Ernährungsberatung oder -schulung wieder. Doch die andere Art des Lernens von Kindern erfordert eine andere Art des Lehrens von allgemeingültigen Ernährungsempfehlungen und andere didaktische Ansätze, um sowohl das Ess-, als auch Ernährungsverhalten zu betrachten und ggf. korrigierend daran arbeiten zu können. Ziel der über 12 Jahre hinweg entwickelten Kinderpyramide war es ein einfaches, leicht verständliches Ernährungsmodell zur Verfügung zu stellen, das sowohl unterschiedlichen Zie…