Der ernährungstherapeutische Prozess: Fachdidaktik und Professionsentwicklung zugleich
Räss-Hunziker, A.; Jent, S.; Müller, A.; Zimmermann, I.; Pollard, L.; Jacobs, P.; Scura, N. · Aktuelle Ernährungsmedizin · 2013 · Heft 3 · S. 1 bis 1
Bibliografische Angaben
Zusammenfassung
Einleitung: Studierende im Bachelorstudiengang Ernährung und Diätetik (EuD) erwerben Kompetenzen in der klinischen Arbeit (KA). Es fehlt ein Prozessmodell, welches auf die Bedürfnisse der Schweiz (CH) zugeschnitten ist und die Komplexität angemessen abbildet. Der professionsinterner Fachsprachen-Konsens ist noch ausstehend. Nach Pantucek (2009, S. 57) führt dies dazu, dass „die Profession als Profession nicht funktioniert, weil es ihr nicht einmal gelingt, ihre eigenen grundlegenden Arbeitsformen differenziert mit Namen zu versehen (...).“ Aus didaktischer Perspektive ist es für Studierende gemäss Dubs (2009, S.…
