Bedarfsgerechte Ernährung in der Langzeitpflege – the impossible dream?

Das Kuratorium Wiener Pensionisten-Wohnhäuser (KWP) ist mit rund 1.700 Pflegeplätzen und rund 8.000 Wohnplätzen, eine der größten Wohn- und Pflegeeinrichtungen Österreichs. Fragestellung: Die Reduktion der Zahl an mangelernährten Bewohnerinnen ist eine bedeutende interdisziplinäre Aufgabe, der sich der ärztliche Leiter Hr. Dr. Tanzmeister, die Pflegedienstleiterin Fr. Mag. Hackl sowie die Diätologinnen Fr. Bacher und Fr. Bayer gemeinsam stellten. Methodik: Beginnend mit dem Jahr 2006 wird in den stationären Bereichen des KWP dem Thema Ernährung große Bedeutung zugemessen: Entwicklung eines strukturierten Risikom…