Ernährungsstatus und die Spurenelemente Zink und Selen in der geriatrischen Rehabilitation und in der Institution. Sind Risikogruppen zu differenzieren?

Fragestellung: Defizite der Spurenelemente Zink und Selen mit resultierenden Risiken (Muskelschwäche, Verminderung der Immunität, Anämie, verzögerte Wundheilung) können geriatrische Syndrome begünstigen. Die Ernährungssituation betagter Patienten aus der Geriatrischen Rehabilitation sowie von Bewohnern aus Altenpflegeeinrichtungen sollte im Hinblick auf die Serumspiegel von Zink und Selen überprüft werden. Untersucht wurden die Häufigkeit von Mangelzuständen sowie die Abhängigkeit von Ernährungsstatus und Multimorbidität in beiden Gruppen. Methodik: Untersucht wurden 200 Teilnehmer zwischen 68 und 103, im Mittel…