Unterschiede im Ernährungsverhalten übergewichtiger Kinder

Fragestellung: Haben Kinder und Jugendliche mit Übergewicht und abdomineller Adipositas unterschiedliche Ernährungsgewohnheiten? Methodik: 5903 Kinder und Jugendliche zwischen 1 und 18 Jahren aus Nürnberg, Teilnehmer der familienbasierten Langzeitzeitstudie PEP Family Heart Study wurden zwischen 1993 und 2007 jährlich anthropometrisch untersucht, Blutfett- und -zuckerwerte gemessen. Ein 7-Tage Ernährungsprotokoll wurde vor der Blutabnahme geführt. Die Teilnehmer wogen sämtliche Lebensmittel ab und dokumentierten das Ganze. Die Auswertung der Protokolle erfolgte mit Prodi 4.5 LE basierend auf dem Bundeslebensmitt…