Mangelernährung – Notwendigkeit einer curricularen Weiterbildung in der Pflege

Einleitung: Die Häufigkeit des Auftretens einer Mangelernährung in Krankenhäusern liegt deutlich höher als bisher angenommen. Die in den Leitlinien der Fachgesellschaften erfassten Prävalenzen bezüglich einer Mangelernährung geben einen Überblick über das Ausmaß der Mangelernährung. Die Europaweit geführte Erhebung "nutrition Day 2006–2009" zur Ernährungssituation in europäischen Krankenhäusern unterstreicht diese Aussage. Allein diese Erhebungen werfen folgende Fragen auf: Was ist zu tun, um diese Mangelernährungszustände zu beheben und welche Schlussfolgerungen lassen sich für die tägliche Praxis ableiten? Met…