Thema „Ernährung und Krebs” und eine neue Rubrik „Students' Corner”

Prof. Dr. Stephan C. Bischoff Die 5. Ausgabe der Aktuellen Ernährungsmedizin 2011 steht im Zeichen des Krebses: „Tumor und Ernährung” ist ein Thema, das viele Kliniker, Ernährungstherapeuten und Betroffene beschäftigt und von 2 Experten aus ganz unterschiedlicher Perspektive beleuchtet wird. Herr Prof. H. K. Biesalski äußert sich zu Sinn und Unsinn von Mikronährstoffsupplementen bei onkologischen Patienten (Standpunkt, Seite 282), Herr Prof. E. Holm untersucht die Rolle von Fetten und Kohlenhydraten in Ernährungskonzepten für Tumorpatienten (Übersicht, Seite 286). In der CME-Rubrik bildet Herr Prof. A. Weimann u…