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Auswirkungen der Lebensmitteltransporte auf die CO2-Bilanz und wie Regionalität die Umwelt belastet

Kleindienst, V.; Grach, D. · Aktuelle Ernährungsmedizin · 2011 · Heft 3 · S. 1 bis 1

Dokument
328923
CareLit-ID
Jahr
2011
Publikation
PDF
nein
Metadaten
DOI
ja
zitierfähig

Bibliografische Angaben

Zeitschrift
Aktuelle Ernährungsmedizin
Autor:innen
Kleindienst, V.; Grach, D.
Ausgabe
Heft 3 / 2011
Jahrgang 19
Seiten
1 bis 1
Erschienen: 2011-05-10 13:00:00
ISSN
0341-0501
DOI
10.1055/s-0031-1276773

Zusammenfassung

Einführung: Erhebungen in Deutschland ergaben, dass die Ernährung etwa 20% der Gesamtenergie verbraucht, und so nach Wohnen Platz Zwei der Bedürfnisfelder einnimmt (von Koerber, Kretschmer, Schlatzer, 2007, S. 132). Davon ausgehend bietet dieses Feld viel Potenzial für ErzeugerInnen, Handel und VerbraucherInnen durch „richtiges„ Handeln die Umwelt und das Klima zu schützen. Anlass, das Augenmerk in dieser Arbeit auf den Transport von Lebensmitteln zu legen, gibt folgende Angabe der Österreichischen Gesellschaft für Umwelt und Technik: 20% aller Transportwege, die in Österreich zurückgelegt werden, erfolgen um Le…

Schlagworte

Gesundheit Pflege Deutschland Arbeit Technik Aktuelle Ernährungsmedizin