Screening des Ernährungszustandes von Patienten im Krankenhaus: Welche Methode ist praktikabel zur Erfassung von Mangelernährung?

Einleitung: Patienten in Krankenhäusern sind in Europa laut rezenten internationalen Studien zu 20 bis 60% als mangelernährt einzustufen. Der Europarat hat sich dieser Thematik angenommen und eine entsprechende Resolution herausgegeben, zudem wurden europäische Richtlinien zum Screening der Mangelernährung publiziert. Es stellt sich nun die Frage nach der geeigneten Methodik zur Erhebung des Ernährungszustandes in der täglichen Routine. Ziel dieser Arbeit war eine erste Prüfung des „Innsbruck Nutrition Screening Tool (INST)“ als primäres Screening Instrument (Vortest) zum Nachweis der Mangelernährung und zur Ein…