CareLit Fachartikel
Unzureichende Nahrungsaufnahme im Spital beeinflusst den Ernährungszustand und verursacht hohe Kosten
Starke, J.; Meier, R. · Aktuelle Ernährungsmedizin · 2006 · Heft 3 · S. 1 bis 1
Dokument
328955
CareLit-ID
Jahr
2006
Publikation
PDF
nein
Metadaten
DOI
ja
zitierfähig
Bibliografische Angaben
Zusammenfassung
Mangelernährung ist ein bekanntes Problem hospitalisierter Patienten. Eine Verschlechterung des Ernährungszustandes bei Patienten, die bei Eintritt bereits mangelernährt sind, scheinen einen Klinikaufenthalt zu begleiten. Im Rahmen einer Pilotstudie wurde untersucht, inwiefern das Angebot an Nahrung und die Nahrungsaufnahme als Ursache für eine klinische Mangelernährung in Frage kommen. Während sechs Wochen wurde auf zwei allgemein inneren Stationen 1178 Mahlzeiten (Spitalskost inkl. Spezialdiäten) registriert bevor sie zum Patienten gelangt sind. Der gegessene Anteil wurde anschließend mithilfe der „Vier-Quadra…
Schlagworte
Gesundheit
Pflege
Betrug
Betten
Abfallverwertung
Aktuelle Ernährungsmedizin
