Einfluss von oral aufgenommenem Histamin auf den Hautzustand bei Patienten mit atopischer Dermatitis
Fiedler, E.; Forschner, K.; Hemmer, W.; Jarisch, R.; Zuberbier, T.; Worm, M. · Aktuelle Ernährungsmedizin · 2006 · Heft 3 · S. 1 bis 1
Bibliografische Angaben
Zusammenfassung
Hintergrund: Das biogene Amin „Histamin“ kann sich durch Reifungs- und Lagerungsprozesse in verschiedenen Lebensmitteln des täglichen Verzehrs anreichern. Durch den Genuss solcher Lebensmittel können systemische Reaktionen hervorgerufen werden. Ziel der vorliegenden Untersuchung war es zu überprüfen, ob oral aufgenommenes Histamin den Hautzustand bei Patienten mit atopischer Dermatitis (AD) beeinflusst. Patienten und Methoden: 36 AD-Probanden führten 2 Wochen eine histaminarme Diät durch. In der 2. Woche erfolgte die orale Provokation mit Histamin-di-hydrochlorid in 2 verschiedenen Konzentrationen (0,75 bzw. 1,5…
