CareLit Fachartikel
Wirkstoffprofile im Visier
S. E. Kulling · Aktuelle Ernährungsmedizin · 2011 · Heft S 01 · S. S6-S9
Dokument
328984
CareLit-ID
Jahr
2011
Publikation
PDF
nein
Metadaten
DOI
ja
zitierfähig
Bibliografische Angaben
Zusammenfassung
Zusammenfassung Flavonoide stellen mit mehr als 6500 bislang identifizierten Verbindungen eine sehr große und heterogene Gruppe sekundärer Pflanzenstoffe dar. Die Einteilung erfolgt entsprechend ihrer chemischen Struktur meist in 6 Hauptklassen. Auch wenn die Strukturunterschiede oft klein sind, bestimmen sie maßgeblich das biologische Verhalten, beeinflussen die Eigenschaften und Bioverfügbarkeit der einzelnen Flavonoide. Die Verstoffwechslung erfolgt in Leber und Darm durch fremdstoffmetabolisierende Enzyme sowie im Kolon durch die Darmmikrobiota. Dabei entstehen insbesondere im Kolon Metabolite mit unterschie…
Schlagworte
Flavonoide
Bioverfügbarkeit
Fremdstoffmetabolismus
Daidzein
Metabolitenprofil
flavonoids
bioavailability
xenobiotic metabolism
metabolite profile
Equol
Erfolgt
Kolon
Darmmikrobiota
Metabolite
Biological
Individual
