Visualisierungsmodelle für Kranke. Handreichung zum Verstehen und Lernen als Grundvoraussetzung von Ernährungsumstellungen

Einleitung: „Üben ist der Teil des Lernens, der menschlicher Anstrenung bedarf.“ (P. Sloterdijk) Beratungsgespräche in der Ernährungstherapie sind weit mehr, als Wissensvermittlung. Bevor Mensch „versteht“, was zu tun ist, müssen ihm die Dinge zuhanden sein. Ohne Selbstbeteiligung und eigene Auseinandersetzung ist Lernen nicht möglich (Hilf mir es alleine zu tun. M. Montessori). Bevor der Klient sein Verhalten „ändern“ kann, muss er seine Handlungen wahrnehmen, analysieren und beurteilen. Zum Lernen braucht es Wiedererkennen, Modellhandeln, Einüben. Für das „Üben“ braucht es Motivation und einen „Spielraum“ um P…