Geschmackspräferenzen von Tumorpatienten in Bezug auf komplexe flüssige Nahrungssupplemente

Im Zusammenhang mit der Prophylaxe und Therapie der tumorassoziierten Kachexie wurden die Geschmackspräferenzen von Tumorpatienten in Bezug auf komplexe flüssige Nahrungssupplemente untersucht. Es wurden 30 Patienten der Klinik für Internistische Onkologie und Hämatologie des Klinikums St. Georg in Leipzig zu ihren Geschmacksvorlieben befragt. Ziel sollten Empfehlungen zur gezielten Auswahl der geprüften Produkte sein. Die Durchführung der Studie erfolgte mittels zweier Testreihen. Im ersten Test (Rangordnungsprüfung nach DIN 10963) sollten die Patienten fünf Geschmacksrichtungen (Aprikose, Erdbeere, Waldbeere,…