Neue Wege für die Diätberatung zur kochsalzreduzierten Ernährung bei Hypertonie-Patienten

Verschiedene Studien haben in den letzten Jahren einen Zusammenhang zwischen Hypertonie und der Salzaufnahme durch die tägliche Ernährung gezeigt (˜Zitate˜). Auch die WHO hat die Ernährungsumstellung bei diesen Patienten zu einem der wichtigsten Therapieprinzipien erklärt. Nach der Gewichtsreduktion ist die Natriumrestriktion in der Therapie der wichtigste Ansatz und sollte in jeden Fall als begleitende Maßnahme zur Medikamententherapie durchgeführt/befolgt werden. Bereits eine natriumreduzierte Kost mit 5–6g Kochsalz pro Tag ist in der Lage den Blutdruck zu senken (˜Zitat˜). In der Praxis der Diätberatung hat s…