Chemopräventive Eigenschaften von Ballaststoffen aus dem Weizenkorn – In-vitro-Untersuchungen in humanen Kolonzellen unterschiedlichen Transformationsgrades
Glei, M.; Borowicki, A.; Stein, K.; Brenner-Weiß, G.; Scheu, K.; Scharlau, D. · Aktuelle Ernährungsmedizin · 2010 · Heft 3 · S. 1 bis 1
Bibliografische Angaben
Zusammenfassung
Das kolorektale Karzinom stellt weltweit eine der häufigsten Krebsformen dar. Es tritt meist sporadisch auf, wobei der Ernährung eine wesentliche Rolle zugesprochen wird. So gelten bis zu 70% dieser Fälle als vermeidbar. Epidemiologische Studien zeigen, dass insbesondere ein erhöhter Verzehr an Ballaststoffen der Kanzerogenese im Kolon entgegen wirken kann. Die zugrunde liegenden Mechanismen sind noch nicht vollständig geklärt. Ziel der Untersuchungen war daher, die chemopräventiven Eigenschaften von in vitro fermentiertem (teilweise unter Zusatz probiotischer Bakterien, LGG und Bb12) Aleuron aus dem Weizenkorn…
