Gerontologische Perspektive auf Malnutrition im Alter(n) im Kontext von Oekotrophologie und Zahnmedizin

Aus gerontologischer Perspektive, als die interdisziplinäre Wissenschaft vom alternden Menschen, wird die Frage nach dem interdisziplinären Kontext von Oekotrophologie, Gerontologie und Zahnmedizin am Beispiel der Malnutrition im Alter(n) verfolgt. Folgende Erkenntnisse wurden mittels Sekundäranalyse gewonnen: Zur Erkenntnis über den strukturbiologischen Alterungsprozess, der auf alle Organe wirkt und der reduzierte Grundumsatz des Körpers führen zu einer geänderten Anforderung an Ernährung im Alter. Diese gehen von einer energiereichen zu einer -ärmeren, die aber vitamin- und mineralstoffhaltig sein soll i.S. v…