CareLit Fachartikel
Ernährungsverhalten in Deutschland: Einflussfaktoren in ihrer Vernetzung
Münkel, N.; Metz, M.; Hummel, E. · Aktuelle Ernährungsmedizin · 2010 · Heft 3 · S. 1 bis 1
Dokument
329032
CareLit-ID
Jahr
2010
Publikation
PDF
nein
Metadaten
DOI
ja
zitierfähig
Bibliografische Angaben
Zusammenfassung
Das Ernährungsverhalten, ein entscheidender Faktor in der Entstehung ernährungsabhängiger Erkrankungen, stellt ein komplexes Wechselspiel von physiologischen, ökologischen, ökonomischen, psychologischen und soziokulturellen Determinanten dar. Ziel einer studentischen Projektarbeit im WS 09/10 im Rahmen eines Mastermoduls der Arbeitsgruppe Ernährungsökologie der Universität Gießen war es, mithilfe der qualitativen Modellierungstechnik NutriMod (Nutrition-ecological modelling) die Vielzahl der Einflussfaktoren in ihrer Vernetzung zu erfassen und in einem Hyperlinkmodell darzustellen. In Anlehnung an den ernährungs…
Schlagworte
Gesundheit
Pflege
Deutschland
Datenbanken
Biologie
Aktuelle Ernährungsmedizin
