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Längerfristige Veränderungen des Geschmacksempfindens durch eine Ernährungsschulung bei adipösen Kindern und Jugendlichen

Kersting, M.; Sailer, O.; Schäfer, A.; Reinehr, T.; Busch-Stockfisch, M.; Kunert, J. · Aktuelle Ernährungsmedizin · 2007 · Heft 5 · S. 1 bis 1

Dokument
329054
CareLit-ID
Jahr
2007
Publikation
PDF
nein
Metadaten
DOI
ja
zitierfähig

Bibliografische Angaben

Zeitschrift
Aktuelle Ernährungsmedizin
Autor:innen
Kersting, M.; Sailer, O.; Schäfer, A.; Reinehr, T.; Busch-Stockfisch, M.; Kunert, J.
Ausgabe
Heft 5 / 2007
Jahrgang 19
Seiten
1 bis 1
Erschienen: 2007-10-09 13:00:00
ISSN
0341-0501
DOI
10.1055/s-2007-992266

Zusammenfassung

Ziele: Geschmacksvorlieben sind für die Lebensmittelauswahl gerade bei Kindern prägend. Dennoch gibt es überraschend wenig Untersuchungen zur Geschmackswahrnehmung von adipösen Kindern und Jugendlichen und ihre mögliche Veränderung durch Ernährungsschulungen. Methoden: Zum Obeldicks-Programm, einem ambulanten Schulungsprogramm für adipöse Kinder und Jugendliche (BMI³ 97 Perz.) an der Vestischen Kinder- und Jugendklinik Datteln, gehört auch eine Ernährungsschulung, bei der u.a. Übungen zur Geschmackswahrnehmung durchgeführt werden. In einer Längsschnittuntersuchung wurden 4 sensorische Diskriminanztests und 5 Prä…

Schlagworte

Gesundheit Pflege Zeitpunkt Geschmackswahrnehmung Lebensmittel Ernährungsschulung Präferenzen Kindern Kinder Durchgeführt Übungen Beginn Einfluss Teilnehmer Aktuelle Ernährungsmedizin