CareLit Fachartikel
Die Nahrungsmittelallergie und ihre diätetische Behandlung
Ballmer-Weber, B.K.; Wüthrich, B. · Aktuelle Ernährungsmedizin · 2001 · Heft 5 · S. 196 bis 201
Dokument
329228
CareLit-ID
Jahr
2001
Publikation
PDF
nein
Metadaten
DOI
ja
zitierfähig
Bibliografische Angaben
Zusammenfassung
Diätverordnungen im Rahmen einer Nahrungsmittelallergie müssen auf einer korrekt durchgeführten allergologischen Diagnose beruhen. Infolge Mangel an kausalen Behandlungsmöglichkeiten ist die Elimination des verantwortlichen Nahrungsmittelallergens aus der Ernährung die einzige Therapieoption bei Nahrungsmittelallergie. Das Einhalten einer therapeutischen Eliminationsdiät stellt den Patienten aber vor große Schwierigkeiten. Unser heutiges Essverhalten mit Konsum von Fertigmahlzeiten und häufigem Auswärtsessen zusammen mit einer ungenügenden Deklaration zusammengesetzter Lebensmittel unmöglich, machen eine exakte…
Schlagworte
Gesundheit
Pflege
Allergens
Diet
Diagnosis
Diät
Aktuelle Ernährungsmedizin
