Moralische Kommunikation für eine nachhaltigere Ernährung Medialer Diskurs und individueller Umgang mit moralischer Kommunikation

Problemstellung: Es findet eine Moralisierung, eine moralische Bewertung, von Lebensmitteln und Ernährungsweisen statt. Das zeigt sich in der alltäglichen Ernährung der Verbraucher:innen, wenn beispielsweise der Fleischkonsum erklärungs- und rechtfertigungsbedürftig wird. Individuelle Ernährungsentscheidungen werden auf diese Weise mit dem sich verschärfenden Problem des Klimawandels in Verbindung gebracht. Nachhaltigkeit wird eingefordert und in der Folge werden Ernährungspraktiken als nachhaltig oder unverantwortlich bewertet. Eine Änderung von Ernährungspraktiken ist jedoch äußerst anspruchsvoll, da diese in…