CareLit Fachartikel

Vergleich der Ernährungsqualität und des Ernährungsverhaltens angehender Diätassistent*innen am Anfang und Ende der Ausbildung

Kozlowski, J.; Mattner, M.; Hartmann, L.; Weilacher, F.; Busch, S.; Kosicki, A.; Meyer, F.; Valentini, L. · Aktuelle Ernährungsmedizin · 2022 · Heft 3 · S. 1 bis 1

Dokument
334414
CareLit-ID
Jahr
2022
Publikation
PDF
nein
Metadaten
DOI
ja
zitierfähig

Bibliografische Angaben

Zeitschrift
Aktuelle Ernährungsmedizin
Autor:innen
Kozlowski, J.; Mattner, M.; Hartmann, L.; Weilacher, F.; Busch, S.; Kosicki, A.; Meyer, F.; Valentini, L.
Ausgabe
Heft 3 / 2022
Jahrgang 16
Seiten
1 bis 1
Erschienen: 2022-06-14 13:00:00
ISSN
0341-0501
DOI
10.1055/s-0042-1748240

Zusammenfassung

Hintergrund Für Ernährungsfachberufe gibt es Daten zur Häufigkeit von Essstörungen, jedoch kaum zur Veränderung des eigenen Essverhaltens. Daher war es Ziel dieser Studie, die Ernährungsqualität und das Ernährungsverhalten angehender Diätassistent*innen (DA) im ersten (AJ-1) und letzten Ausbildungsjahr (AJ-3) zu vergleichen. Methodik Die Nahrungsaufnahme (DEGS-FFQ) und die Ernährungsqualität (HEI-EPIC, max 110 P) wurden an 6 Diätschulen in Gießen, Mainz, Leipzig, Dresden, Münster (Uni-Klinik, Franziskus Gesundheitsakademie) im Zeitraum vom Juli bis Oktober 2021 überwiegend in Präsenz anonym erfasst und durch ein…

Schlagworte

Gesundheit Pflege Ernährungsqualität Innen Studie Da-Schüler Angehender Diätassistent Ausbildung Ersten Ausbildungsjahr Hei-Epic Hintergrund Ernährungsfachberufe Aktuelle Ernährungsmedizin