CareLit Fachartikel
Süßes Pausenbrot oder fettarme Putenbrust – welcher Brotbelag ist im Rahmen der Planetary Health Diet empfehlenswert?
Böhme, H.; Müller, M.; Elvers, K.; Bergjans, M.; Hug, J.; Carlsohn, A. · Aktuelle Ernährungsmedizin · 2022 · Heft 3 · S. 1 bis 1
Dokument
334415
CareLit-ID
Jahr
2022
Publikation
PDF
nein
Metadaten
DOI
ja
zitierfähig
Bibliografische Angaben
Zusammenfassung
Hintergrund Eine gesunde und gleichzeitig nachhaltige Ernährung zählt zu den großen globalen Herausforderungen und orientiert sich an den Nachhaltigkeitsdimensionen Gesundheit, Soziales, Umwelt und Tierwohl. Ziel der Arbeit ist es, die Empfehlung der DGE (für Kinder im Alter von 12 Jahren), herzhafte Brotbeläge für das Pausenbrot zu bevorzugen, anhand der vier Nachhaltigkeitsdimensionen zu bewerten und mit den Vorgaben der Planetary Health Diet zu vergleichen. Methodik Literaturbasiert wurden für die Zielgruppe empfohlene Portionsgrößen von je zwei süßen (Honig, Erdbeerkonfitüre) und herzhaften (Schnittkäse, Put…
Schlagworte
Gesundheit
Pflege
Diet
Germany
Arbeit
Aktuelle Ernährungsmedizin
