Implementierung der IDDSI-Grundstruktur für PatientInnen mit Dysphagie
Domnanich, S.; Feiner, M.; Traub, J.; Schuster, S.; Herunter, B.; Muhr, S.; Potzinger, M.; Haring, F. · Aktuelle Ernährungsmedizin · 2022 · Heft 3 · S. 1 bis 1
Bibliografische Angaben
Zusammenfassung
Unter Dysphagie werden Störungen des Schluckens verstanden. Eine Schluckstörung findet sich häufig nach Schlaganfällen und bei kritisch kranken, intensivpflichtigen PatientInnen. Flüssigkeitsmodifikation und Konsistenzanpassungen stellen schon seit langem einen wichtigen Baustein der Dysphagietherapie dar. Im Jahr 2015 entwickelte die International Dysphagia Diet Standardisation Initiative (IDDSI) eine Grundstruktur mit standardisierten Definitionen und Terminologien für texturadaptierte Speisen und Flüssigkeiten. Auf einer achtstufigen Einteilung können somit alle Lebensmittel und Getränke in weltweit einheitli…
