CareLit Fachartikel
Auswirkungen unterschiedlicher Brotsorten auf die Darmbarriere und entzündliche Reaktionen in einem Mausmodell für CED
Zimmermann, J.; Longin, F.; Hitzmann, B.; Bischoff, S. · Aktuelle Ernährungsmedizin · 2020 · Heft 3 · S. 1 bis 1
Dokument
334462
CareLit-ID
Jahr
2020
Publikation
PDF
nein
Metadaten
DOI
ja
zitierfähig
Bibliografische Angaben
Zusammenfassung
Die Pathophysiologie der Nicht-Zöliakie Weizensensitivität (NCWS) ist unklar. Es wird vermutet, dass das Immunsystem in Form von Entzündungsprozessen an der Entstehung beteiligt ist. Ob verschiedene Brotherstellungsprozesse (Teig-/Mahlart oder die Wahl zwischen Weizen, Dinkel, Roggen) entzündliche Prozesse bzw. die Darmbarriere in einem Mausmodell für chronisch entzündliche Darmerkrankungen beeinflussen, sollte in diesem Projekt untersucht werden. Die Fragestellung wurde an einem CED-Mausmodell (Caspase-8 KO Mäuse) untersucht, als Kontrolle dienten gesunde Mäuse (Caspase-8 WT Mäuse). Die Tiere erhielten 6 versch…
Schlagworte
Gesundheit
Pflege
Diät
Caspase 8
Claudin-2
Aktuelle Ernährungsmedizin
