Methoden der Ernährungserhebung im Rahmen des European Childhood Obesity Programs
Verwied-Jorky, S.; Trak-Fellermeier, M.; Queverue, S.; Luque, V.V.; Stolarczyk, A.; Vecchi, F.; Koletzko, B. · Aktuelle Ernährungsmedizin · 2004 · Heft 2 · S. 1 bis 1
Bibliografische Angaben
Zusammenfassung
Einleitung: Die Ernährungsweise während des Säuglingsalters beeinflusst das spätere Adipositasrisiko. Gestillte Säuglinge haben ein geringeres Risiko adipös zu werden als mit Formelmilch ernährte Kinder. Das EU Childhood Obesity Program ist eine in fünf europäischen Ländern durchgeführte Interventionsstudie, die der Frage nach geht, ob eine frühe erhöhte Proteinzufuhr das Adipositasrisiko erhöht. Daten zur Nährstoffzufuhr und zum Ernährungsverhalten werden während der ersten beiden Lebensjahre erhoben. Methodik: Der Nahrungsmittelverzehr wird mittels 3-Tage-Wiegeprotokoll festgehalten. Die Teilnehmer erhalten de…
