Ernährungsbildung an Grundschulen – eine bundesweite Bestandsaufnahme

Fragestellung: Eine wissenschaftlich fundierte, praktisch umsetzbare Gesundheitsförderung an Schulen ist fester Bestandteil des Bildungsauftrages in Deutschland. Mit dem Hintergrund, dass in den Familien immer weniger Inhalte hinsichtlich einer ausgewogenen Ernährung vermittelt werden (geringe Anzahl an gemeinsamen Mahlzeiten, Rückgang der Kochkenntnisse) ist eine Förderung auf die Ernährungsbildung (EB) von Schulkindern eine seit Jahren diskutierte Forderung. Ob und in welcher Form die Inhalte einer gesundheitsfördernden Ernährung in den Lehrplänen (LP) der Grundschulen (GS) und welche Unterrichtsmaterialien (Q…