Erste Ergebnisse einer Pilotstudie zur Machbarkeit einer digitalen Methode zur Erfassung der Ernährung mittels Fotohandy
Wilder, A.; Holl, R.; Bohn, B.; Flechtner-Mors, M.; Pollatos, O.; Scheuing, N. · Aktuelle Ernährungsmedizin · 2014 · Heft 3 · S. 1 bis 1
Bibliografische Angaben
Zusammenfassung
Fragestellung: Schriftliche Ernährungsprotokolle stellen den Standard zur Erhebung des Ess- und Trinkverhaltens dar. Sie werden jedoch von Patienten oft als belastend empfunden und können die Nahrungsaufnahme beeinflussen. Ziel der Studie war, die Durchführbarkeit einer innovativen, zeitsparenden und anwenderfreundlichen Methode zur digitalen Erfassung der Ernährung mittels Fotohandy zu untersuchen. Methodik: 40 gesunde Probanden (Alter: MW ± SD: 22,5 ± 3,7J., 85% weiblich, BMI: 21,0 ± 2,1 kg/m2) dokumentierten über 3 Tage ihr Essen und Trinken mit einem handelsüblichen Fotohandy und übermittelten die Bilder via…
