Besonderheiten der Ernährung im Wintersport

Anhand des typischen Saisonverlaufs der olympischen Wintersportarten werden 3 charakteristische Situationen im Wintersport herausgearbeitet und deren Auswirkungen auf die Ernährungsgestaltung besprochen: 1) Intensive Trainingsblöcke in den Gletschergebieten während des Sommers: Am Beispiel der Sportart Ski alpin wird aufgezeigt, dass die hohen Energieumsätze über die übliche Lehrgangsverpflegung kaum gedeckt werden können. Es müssen zusätzliche Mahlzeiten organisiert und auf eine adäquate Verpflegung während und direkt nach dem Training geachtet werden. 2) Die lang gezogene Wettkampfperiode von November bis März…